Hoạt động nghiên cứu

lượt truy cập

  • Đang online: 37
  • Hôm nay: 235
  • Tuần này : 1,116
  • Tháng này:79,829
  • Tất cả410,718

II. Lĩnh vực sau thu hoạch

Nghiên cứu qui trình công nghệ sản xuất bột sương sáo
Thời gian thực hiện: 01/2009 – 12/2009
Đơn vị cấp kinh phí: Bộ Nông nghiệp và PTNT
Chủ nhiệm đề tài: Nguyễn Minh Triết
Chỉ tiêu cảm quan của bột sương sáo:
STT Chỉ tiêu Chất lượng cảm quan
1 Trạng thái Dạng bột mịn, đồng nhất, không bị vón cục
2 Màu sắc Màu nâu - đen đồng nhất, đặc trưng của sản phẩm
3 Mùi Thơm đặc trưng của cây nguyên liệu, không có mùi lạ
4 Vị Đặc trưng của sản phẩm, không có vị lạ
5 Tạp chất Không có
Một số hình ảnh chế biến bột sương sáo

Nguyên liệu sau khi cắt nhỏ         

Dịch sau khi tách-chiết           

Sản phẩm bột sương sáo                  

Hoạt động nghiên cứu khác