Phòng thí nghiệm sau thu hoạch
- Được trang bị các thiết bị phân tích hiện đại: Máy sắc ký khí (GC), máy sắc ký lỏng (HPLC), máy quang phổ hấp thụ nguyên tử (AAS), các loại máy đo độ đạm, độ xơ, độ béo, hàm lượng đường tự động, so màu trái cây, các loại cân điện tử, tủ bảo quản điều khiển nhiệt độ và độ ẩm, kính hiển vi…
- Phân tích các chỉ tiêu hóa vi sinh, dinh dưỡng cho các mẫu nông sản thực phẩm, thức ăn chăn nuôi.
- Chế tạo các bộ kit kiểm tra nhanh dư lượng hóa chất trong nông sản, thực phẩm.
- Là đơn vị đầu tiên nghiên cứu thành công, ứng dụng và chuyển giao bộ kit kiểm tra nhanh dư lượng hóa chất trong nông sản thực phẩm cho nhiều đơn vị ở các tỉnh phía Nam.
- Năng lực phòng thí nghiệm:
* Phân tích các chỉ tiêu về chất lượng rau quả gồm:
+ Xác định hàm lượng kim loại độc hại trong nông sản thực phẩm, xác định hàm lượng Nitrat, nitrit, cyanua,...
+ Đo màu sắc quả để xác định chỉ số thu hoạch quả phục vụ bảo quản và lưu thông
+ Xác định lượng khí sinh ra trong môi trường bảo quản trái cây, đo và điều chỉnh nồng độ khí ethylene để ủ chín trái cây
+ Phân tích độ ẩm, nhiệt độ môi trường không khí bảo quản rau quả.
+ Điều chỉnh nhiệt độ tự động phục vụ nghiên cứu và xử lý bảo quản rau quả
+ Xác định hàm lượng chất rắn hòa tan trong dịch quả thay đổi trong thời gian bảo quản
+ Xác định hàm lượng hydratcacbon (đường, tinh bột) trong mẫu phân tích.
+ Đo khí lượng khí ethylene trong quá trình bảo quản rau quả
+ Ly tâm dịch quả trước khi đem vào phân tích.
* Ghép mí các sản phẩm đồ hộ, đóng gói các sản phẩm chế biến, ăn liền, đóng gói các sản phẩm sau bảo quản, chế biến
* Sấy các loại bột quả
* Lưu giữ mẫu nấm phục vụ quá trình nghiên cứu, chế biến và bảo quản quả